金佰利app官网 我身边的健康菜｜鲍鱼焖土豆、温拌鲍芹

菜品称号：鲍鱼焖土豆

原料清单：鲍鱼8只、土豆500克、花生油6克，食盐2克、酱油8毫升、葱末10克、胡椒粉极少。

制作智商：

（1）将鲍鱼清洗干净去壳，土豆去皮切成滚刀块。

（2）锅中加花生油，用葱末爆香，放入鲍鱼和土豆块，煸炒后加水、酱油和胡椒粉，用高压锅压2分钟即可。

群众点评：鲍鱼富含优质卵白质、钙、铁、锌等，土豆含有碳水化合物、维生素C和钾等养分因素。此菜中鲍鱼肉质嫩滑筋说念，土豆软烂考究，粉糯鲜香。

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菜品称号：温拌鲍芹

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原料清单：鲍芹200g、泡发银耳10g、泡发木耳10g、蛋皮10g、葱2g、姜1g、陈醋3g、酱油2g、味精3g、香油极少。

制作智商：

（1）鲍芹去叶洗净、切段，焯水备用。

（2）把银耳、木耳撕成小朵，金佰利焯水备用。

（3）蛋皮切块，葱、姜切丝，与鲍芹、银耳和木耳沿路放在餐盘中，加入陈醋、酱油、香油、味精，温拌调匀即可。

群众点评：鲍芹含膳食纤维、类胡萝卜素和钙等，木耳和银耳含较多卵白质、膳食纤维、钙、铁、锌等养分因素。此菜绿白黑三色清雅，味说念丰润，顺耳爽口

/健康科普

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审核：山东省疾控中心慢性非传染性疾病防制专科领域首席群众，慢性非传染性疾病防制所长处 郭晓雷

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发布于：北京市